Tiugh sùgh ubhal organach

Chan eil stuthan-gleidhidh sam bith ann an sùgh ubhal, agus tha a h-uile seòrsa searbhag organach, vitamain, mèinnirean, fructose agus eileamaidean lorg agus beathachadh eile a dh’ fheumas a’ bhodhaig daonna ann.

Cuir post-d thugainn

Mion-fhiosrachadh Toraidh

Tagaichean Bathar

Sònrachaidhean

Ainm toraidh cc	Tiugh-shùgh ubhal organach
Iarrtas mothachaidh	Dath	Uisge geal no buidhe aotrom
	Blas & Fàileadh	Bu chòir blas is fàileadh sònraichte ubhal lag a bhith aig an sùgh, gun fhàileadh sònraichte sam bith.
	Coltas	Follaiseach, gun ghrùid agus gun chrochadh
	Neo-ghlainead	Gun neo-chunbhalachdan cèin rim faicinn.
Corporra & Ceimigeach feartan	Soladach soluble, Brix	≥70.0
	Aigéad titrable (mar aigéad citreach)	≤0.05
	Luach PH	3.0-5.0
	Soilleireachd (12ºBx, T625nm)%	≥97
	Dath (12ºBx, T440nm)%	≥96
	Meòrachadh (12ºBx) / NTU	<1.0
	Pectin & Stàirse	Àicheil
	Luaidhe (@12brix, mg/kg)ppmCopar (@12brix, mg/kg)ppmCadimium (@12brix, mg/kg)ppm Nìtràit (mg/kg)ppm searbhag fumarach (ppm) Aigéad lachtach (ppm) HMF HPLC (@Con. ppm)	≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤5ppm ≤5ppm ≤200ppm ≤10ppm
Pacadh	Poca aseptic co-dhèanta foil alùmanaim 220L a-staigh / druma stàilinn ceann fosgailte a-muigh NW±kg/drum 265kgs±1.3, GW±kg/drum 280kgs±1.3
Clàr-amais slàinteachais	Patulin /(µg/kg) ≤10 TPC / (cfu/ml) ≤10 Coliform/(MPN/100g) Àicheil Bacterial pathogenic àicheil Molltair/Beirm /(cfu/ml) ≤10 ATB (cfu/10ml) <1
Beachd	Is urrainn dhuinn a dhèanamh a rèir inbhean luchd-ceannach

Tiugh sùgh ubhal

A’ cleachdadh ùbhlan ùra is aibidh mar stuthan amh, a’ cleachdadh teicneòlas is uidheam adhartach eadar-nàiseanta, às dèidh brùthadh, teicneòlas dùmhlachd cuideam àicheil falamh, teicneòlas sterilachaidh sa bhad, teicneòlas lìonadh aseptic giollachd. A’ cumail beathachadh nan ùbhlan, gun truailleadh tron phròiseas, gun stuthan cur-ris no stuthan-gleidhidh sam bith. Tha dath an toraidh buidhe is soilleir, milis is ùrachail.

Tha vitamain agus polyphenols ann an sùgh ubhal, agus tha buaidh antioxidant aige.

Modhan ithe:
1) Cuir sùgh ubhal dùmhail ri 6 cuibhreannan de dh’uisge òil agus ullaich e gu cothromach. Faodar sùgh ubhal 100% fìor-ghlan a mheudachadh no a lùghdachadh a rèir blas pearsanta, agus bidh am blas nas fheàrr às deidh a chuir san fhrigeradair.
2) Gabh aran, aran smùidte, agus cuir tub air gu dìreach.
3) Cuir am biadh ris nuair a bhios tu a’ còcaireachd a’ phasgain.
dùmhlachd (3)
dùmhlachd (2) dùmhlachd (1)

C: An gabh sùgh ubhal is piorra tiugh a chuir ann an soithichean tioram?
A: 'S e, 's e roghainn nas eaconomaiche a th' ann a bhith ga chur ann an soitheach tioram. Ach, thoir an aire gu bheil sùgh mheasan tiugh gu math mothachail air teas rè còmhdhail mara thar astar fada. Dh'fhaodadh nochdadh do theodhachd àrd àrainneachdail ann an soitheach nach eil air a fhuarachadh beagan dorchachadh a dhèanamh air luach an dath (gabhail a-steach). Do luchd-ceannach a dh'fheumas cumail gu teann ri sònrachaidhean dath, tha sinn a’ moladh gu làidir gun cleachdar soithichean fuarachaidh (air an cumail aig 10°C gu 15°C) gus dèanamh cinnteach gu bheil dath is càileachd as fheàrr an toraidh air an gleidheadh nuair a ruigeas e.

C: Dè an co-dhàimh a tha eadar teòthachd agus luach dath sùgh ubhal/pear tiugh?
A: Tha an dàimh eas-chruthach. Is e ath-bhualadh Maillard (donnachadh neo-einsìmeach) as coireach ri dorchachadh dath. Mar riaghailt choitcheann ann an saidheans bìdh, bidh an ìre donnachaidh a’ dùblachadh gu ìre mhòr airson gach àrdachadh 10°C (18°F) ann an teòthachd. Nuair a bhios an toradh fosgailte do theodhachd os cionn 20°C airson ùine mhòr, bidh an gabhail a-steach aig 420nm ag àrdachadh gu luath, ag atharrachadh an dath bho òr soilleir gu òmar domhainn.

C: Ciamar a bheir teòthachd an luingeis buaidh air an dath mu dheireadh nuair a ruigeas e?
A: ’S e teòthachd na h-àrainneachd rè còmhdhail an rud as cudromaiche. Ann an soitheach tioram àbhaisteach, faodaidh teòthachd a-staigh ruighinn 40°C–50°C ann an slighean tropaigeach, ag adhbhrachadh dorchachadh mòr is neo-atharrachail air an sùgh. An coimeas ri sin, bidh soithichean fuarachaidh a tha air an cumail aig 0°C–10°C a’ cumail nan ath-bheachdan ceimigeach neo-ghnìomhach, a’ dèanamh cinnteach gu bheil an sùgh a’ ruighinn leis an aon luach dath “Òir Bhàn” ’s a bha aige aig àm an riochdachaidh.

C；Ciamar a bhios luach dath dùmhlachd sùgh ubhal is piorra ag atharrachadh le teòthachd?

CO-DHÙNAIDH ATHARRACHADH DATHA DE DHÙTHCHUING UBHAL