Turas Adhartach Ubhal: Bho “Cridhe Siùcair Creige” anns a’ Ghàrradh gu Sùgh Tiugh anns an Lab

Luaidhe

Ann an ubhal-ghàrraidhean grèine Shandong, aon “chridhe siùcair creige” a chaidh fhàs gu organachBidh ubhal Fuji a’ tòiseachadh air turas thar-roinneil a tha a’ sìneadh bho achaidhean torrach barraichte gu deuchainn-lannan giullachd barrantaichte, mu dheireadh a’ tighinn air bòrd-bìdh air feadh na Roinn Eòrpa agus Ameireaga a Tuath. Tha an aithisg seo a’ leantainn gach ìre den atharrachadh aige, a’ sealltainn mar a bhios inbhean organach teann agus obair-ciùird ùr-bhrùthaidh ag atharrachadh measan air tuathanas gu bhith na shùgh dùmhail àrd-inbhe a tha a’ còrdadh ri luchd-cleachdaidh air feadh an t-saoghail.

Tùsan Ubhal-ghàrraidh Organach: Stuthan Amh “Cridhe Siùcair Creige” Dearbhte Shandong

Bidh an turas a’ tòiseachadh anns na planntachasan ubhal lùbach air Rubha Jiaodong ann an Shandong, sgìre le 20 bliadhna de dhualchas planntachaidh organach dearbhte. Tha gach ubhal-ghàrradh an seo air teisteanas organach iomlan a thoirt seachad, gun phuinnseanan-bhiastagan, todhar ceimigeach no luibh-mharbhaichean sintéiseach air an cleachdadh airson co-dhiù trì bliadhna an dèidh a chèile. Bidh an diofar mòr ann an teòthachd latha is oidhche aig deireadh an fhoghair a’ brosnachadh cruinneachadh mòr siùcair timcheall air cridhe an ubhal, a’ cruthachadh an “cridhe siùcair creige” follaiseach suaicheanta a tha a’ comharrachadh ìre abaich as àirde.Tha na h-ubhal uile air an taghadh le làimh aig an àm as fheàrr airson an fhoghair., agus chan eil ach measan le susbaint siùcair èideadh, craiceann slàn agus gun mhilleadh falaichte air an taghadh mar stuthan amh airson sùgh dùmhail, a’ dèanamh cinnteach gu bheil gach stuth tòiseachaidh a’ coinneachadh ris na riatanasan càileachd teann airson às-mhalairt dhan Roinn Eòrpa agus Ameireagaidh.

Preas Ùr Gun Fheitheamh: A’ Glasadh a-steach Blas Nàdarra Taobh a-staigh 3 Uairean bho Bhuain

Gus am blas as fìor-ghlan de ubhlan ùra a ghleidheadh, thèid na measan taghte a ghiùlan chun bhùth-obrach giullachd dùinte taobh a-staigh 3 uairean a thìde bho bhith a’ fàgail a’ bhàrr-lios, a’ seachnadh stòradh fad-ùine aig teòthachd àbhaisteach gu tur. Tha am pròiseas brùthaidh ùr gu lèir a’ leantainn sruth teann aig teòthachd ìosal: às deidh glanadh builgean àrd-bhruthadh agus toirt air falbh a’ chridhe gu fèin-ghluasadach, thèid na h-ubhlan slàn a bhrùthadh gu dìreach le fuar-bhrùthadh aig teòthachd fo 20 ceum Celsius, gun làimhseachadh teasachaidh sam bith aig ìre an sùgh. Bidh an obair-ciùird seo a’ seachnadh a’ bhlas bruich air adhbhrachadh le ro-làimhseachadh aig teòthachd àrd, a’ cumail suas am fàileadh measan nàdarra a tha sònraichte do ubhlan “croise siùcair creige” Shandong, agus a’ cumail toradh tùsail an sùgh os cionn 55% fhad ‘s a tha e a’ cumail suas binneas ùr, crùbach tùsail a’ mheasan.

Dùmhlachd Inbhe Lab: Càileachd Ìre-às-mhalairt fo Lorg-lorg Iomlan

Thèid an sùgh amh, a chaidh a bhrùthadh às ùr, a chur sa bhad chun bhùth-obrach dùmhlachaidh aig teòthachd cunbhalach, gun duslach, airson a phròiseasadh às dèidh sin. Bidh sgioba an obair-lann a’ leantainn inbhean sàbhailteachd bìdh an EU agus na SA gu teann, a’ cleachdadh teicneòlas dùmhlachaidh falamh aig teòthachd ìosal gus cus uisge a thoirt air falbh aig 55 ceum Celsius, agus aig an aon àm a’ faighinn air ais agus ag ath-stealladh nan stuthan cùbhraidh nàdarra a chaidh a ghalachadh rè a’ phròiseis. Bidh gach baidse de shùgh dùmhail a’ dol tro chòrr air 40 deuchainn proifeasanta san obair-lann air an làrach, a’ gabhail a-steach sgrìonadh fuigheall puinnseanan-bhiastagan, lorg mheatailtean troma agus dearbhadh chomharran meanbh-bhiastagan. Bidh siostam làn-lorg blockchain a’ clàradh a h-uile puing dàta bho riaghladh ubhal-ghàrraidh gu paramadairean giullachd, a’ leigeil le luchd-cleachdaidh thall thairis còd QR a sganadh gus eachdraidh làn chinneasachaidh an toraidh a cheannaicheas iad a sgrùdadh.

Lìbhrigeadh Thar-Mhòr-thìreach: Ruigidh milseachd Shandong Bùird Cruinneil

Às dèidh dha a h-uile sgrùdadh teisteanais a thoirt seachad, thèid an sùgh ubhal tiugh crìochnaichte le ìre siùcair de 70° Brix a lìonadh ann an staid fhuar aseptic, agus an uairsin a luchdachadh ann an soithichean teòthachd cunbhalach airson còmhdhail mara fad-astar. Bidh an t-sèine solair gu lèir a’ cumail suas àrainneachd sheasmhach aig teòthachd ìosal, a’ dèanamh cinnteach nach bi an toradh a’ crìonadh rè an turais 45-latha gu Roinn Eòrpa agus Ameireaga a Tuath. An-dràsta, tha an sùgh ubhal tiugh organach Shandong seo air a dhol a-steach do mhargaidhean tàthchuid àrd-inbhe còrr is 20 dùthaich agus roinn, air a chleachdadh gu farsaing ann an cinneasachadh dheochan àrd-inbhe, bèicearachd ciùird agus giullachd biadh pàisde nàdarra, a’ toirt blas milis sònraichte ùbhlan “croise siùcair creige” Sìneach gu mìltean de theaghlaichean thall thairis.

FQA

1. C: Dè na h-inbhean teisteanais organach a choinnicheas na h-ubhal-ghàrraidhean Shandong seo?
   A: Bidh a h-uile ubhal-ghàrradh a’ dol seachad air Teisteanas Toraidh Organach Nàiseanta Shìona, agus cuideachd a’ gèilleadh ri Riaghladh Organach an EU (EC) Àir. 834/2007 agus inbhean Prògram Organach Nàiseanta USDA na SA, a’ dèanamh na toraidhean làn-ion-roghnach airson às-mhalairt gu margaidhean Eòrpach agus Ameireaganach.
2. C: Dè na prìomh bhuannachdan a tha an lùib a’ phròiseis ùr-bhrùthaidh an taca ri dòighean traidiseanta sùghaidh?
   A: Bidh am pròiseas brùthaidh ùr fuar gun teasachadh ro-làimh a’ cumail barrachd fàileadh ubhal nàdarra, einsímean measan tùsail agus bhiotamain C a tha mothachail air teas, a’ seachnadh a’ bhlas ro-bruich, maol a nochdas gu tric ann an toraidhean sùgh air an giullachd aig teòthachd àrd.
3. C: Ciamar a bheir feart “cridhe siùcair na creige” buaidh air blas deireannach an sùgh tiugh?
   A: Tha an ìre àrd siùcair nàdarrach agus an searbhachd chothromach tlàth ann an ùbhlan “croise siùcair creige” a’ cur às don fheum air siùcar a bharrachd anns an sùgh dùmhail, a’ lìbhrigeadh blas milis nas socair, ann an sreathan nach gabh a choileanadh le seòrsachan ubhal cumanta.
4. C: Dè na deuchainnean càileachd a dh’ fheumas an sùgh tiugh a chrìochnachadh mus tèid a thoirt a-mach dhan Roinn Eòrpa agus Ameireagaidh?
   A: Feumaidh gach baidse còrr is 40 nì sgrùdaidh a chrìochnachadh, a’ gabhail a-steach lorg fuigheall puinnseanan-bhiastagan os cionn 270, deuchainn crìoch susbaint patulin, sgrùdadh meatailt throm agus measadh sàbhailteachd meanbh-bhiastagan slàn, agus iad uile a’ coinneachadh ri inbhean teann cleachdaidhean bìdh in-mhalairt an EU agus na SA.
5. C: Dè cho fada ’s a tha beatha sgeilp an sùgh ubhal organach tiugh seo, agus dè an dòigh stòraidh a thathar a’ moladh?
   A: Faodar toraidhean gun fhosgladh a stòradh airson 18 mìosan ann an àrainneachd fhuar is dhorcha eadar 0-4℃. Às dèidh fosgladh, feumar a seuladh agus a chur san fhrigeradair, agus thathar a’ moladh gun tèid an ithe taobh a-staigh 30 latha gus am blas ùr as fheàrr a chumail suas.
6. C: Dè na suidheachaidhean anns am faodar an sùgh ubhal organach dùmhail seo a chleachdadh?
   A: Faodar a lagachadh gu bhith na dheoch ubhal nàdarra fìor-ghlan, a chleachdadh mar mhilseadair nàdarra airson bèicearachd ciùird, a chur ri smoothies agus bobhlaichean iogart, no a chleachdadh mar phrìomh stuth amh airson saidheadair àrd-inbhe neo-alcol agus toraidhean bìdh nàdarra co-phàirteach do leanaban.