Na Stàitean Aonaichte agus Canada, 19 Màrt, 2025 (Buidheann Naidheachdan Cruinne) – Tha fàs mòr a’ tachairt ann am margaidh phròtain planntrais le inneach cruinneil air sgàth iarrtas a tha a’ sìor fhàs airson toraidhean feòla stèidhichte air planntrais agus an cleachdadh farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe is nan dibhe, a rèir aithisg ùr fharsaing bho The Insight Partners.
Tha an aithisg seo a’ toirt seachad mion-sgrùdadh air gluasadan margaidh, prìomh chluicheadairean, agus cothroman san àm ri teachd. Bithear gu tric a’ cleachdadh pròtain glasraich le inneach (TVP) mar ionad feòla làn phròtain ann an daitheadan glasraich is vegan air sgàth cho ioma-chruthach ‘s a tha e agus a bhlas a tha furasta a chnàmh. Tha iarrtas airson TVP air fàs anns na bliadhnachan mu dheireadh leis gu bheil barrachd dhaoine a’ gabhail ri daitheadan stèidhichte air planntrais a-mach à dragh mu shlàinte, seasmhachd, agus sunnd bheathaichean.
Fàs Margaidh: Thathar an dùil gum fàs margaidh phròtain planntrais le inneach bho $1.93 billean ann an 2024 gu $2.93 billean ro 2031, a’ riochdachadh CAGR de 6.1% bho 2024 gu 2031. Tha luchd-cleachdaidh a’ sìor fhàs a’ sireadh roghainnean eile nas fhallaine an àite thoraidhean bheathaichean traidiseanta air sgàth draghan mu cholesterol, geir shàthaichte, agus cunnartan slàinte eile co-cheangailte ri feòil. Tha toraidhean stèidhichte air planntrais leithid pròtainean planntrais le inneach beairteach ann am pròtain agus ìosal ann an geir, gan dèanamh nan roghainn eile beathachail, gu sònraichte freagarrach dha luchd-glasraich, vegans, agus luchd-flexitarian. Tha buaidh àrainneachdail àiteachas bheathaichean, a’ gabhail a-steach sgaoilidhean gasa taigh-glainne, caitheamh uisge, agus milleadh fearainn, a’ stiùireadh barrachd aire do roghainnean bìdh seasmhach. Tha pròtainean planntrais le inneach air an dèanamh à soy no grìtheidean stèidhichte air planntrais eile agus mar as trice bidh feum aca air nas lugha de ghoireasan agus tha buaidh àrainneachdail nas ìsle aca na cinneasachadh feòla.
Tha sùbailteachd – dòigh-obrach ithe a lughdaicheas caitheamh feòla gun a bhith ga cuir às gu tur – a’ sìor fhàs mòr-chòrdte. Tha daoine a’ sìor fhàs a’ toirt a-steach roghainnean eile an àite feòla stèidhichte air planntrais, leithid pròtain glasraich le inneach, nan daithead làitheil. Tha an àireamh a tha a’ sìor fhàs de luchd-sùbailteachd na phrìomh adhbhar airson fàs margaidh a’ phròtain stèidhichte air planntrais, a’ gabhail a-steach pròtain glasraich le inneach.
Tha riaghaltasan air feadh an t-saoghail gu gnìomhach a’ brosnachadh caitheamh pròtain stèidhichte air planntrais: air sgàth draghan a tha a’ sìor fhàs mun àrainneachd agus buannachdan slàinte thoraidhean feòla stèidhichte air planntrais, tha riaghaltasan air feadh an t-saoghail gu gnìomhach a’ brosnachadh an caitheamh. Tha iad cuideachd gu gnìomhach a’ tasgadh ann an rannsachadh is leasachadh feòla stèidhichte air planntrais agus cur air bhog thoraidhean ùra. Ann an 2021, stèidhich Ministrealachd Àiteachais, Bidhe agus Cùisean Dùthchail Corea a Deas maoin $70.3 millean le grunn fho-mhaoinean a tha gu sònraichte coisrigte don roinn bìdh is àiteachais. Tha ro-innleachd tasgaidh Maoin Bith-eòlasach Uaine ag amas air companaidhean a bhios a’ dèanamh feòil stèidhichte air planntrais agus feòil chultaraichte. A bharrachd air an sin, san Ògmhios 2022, chuir Ùghdarras Inbhean Sàbhailteachd Bidhe na h-Innseachan (FSSAI) crìoch air riaghailtean airson biadh vegan agus chruthaich iad frèam riaghlaidh neo-eisimeileach airson grìtheidean bìdh nach eil a’ toirt a-steach grìtheidean a thig bho bheathaichean. Tha na h-iomairtean seo le prìomh dhùthchannan air iarrtas airson biadh stèidhichte air planntrais a mheudachadh. Ann an 2021, dh’fhoillsich riaghaltas Shìona stiùiridhean daithead ùra, ag ainmeachadh planaichean gus caitheamh feòla a lughdachadh 50%. Tha Ministrealachd Slàinte Shìona a’ moladh gum bi saoranaich a’ cuingealachadh an caitheamh feòla làitheil gu 40-75 gram. Tha na ceumannan seo ag amas air slàinte a’ phobaill a leasachadh agus sgaoilidhean gasaichean taigh-glainne a lùghdachadh gu mòr. Tha iomairtean an riaghaltais cuideachd air iarrtas airson toraidhean feòla fuadain a bhrosnachadh.
Meudachadh ann am Fèill Veganachd: Tha àrdachadh ann an tricead reamhrachd, tinneas an t-siùcair agus galairean eile a’ cur ri mothachadh slàinte a tha a’ sìor fhàs agus a’ brosnachadh atharrachaidhean daithead. Tha mòran dhaoine a’ taghadh glasraichearachd air sgàth barrachd mothachaidh slàinte. A bharrachd air an sin, tha àireamh nan daoine a tha a’ roghnachadh fàs glasraich (an fheadhainn a lughdaicheas an cuid feòil agus a bhios ag ithe biadh glasraich bho àm gu àm) a’ sìor fhàs. Thathas den bheachd gu bheil feòil stèidhichte air planntrais nas fhallaine na feòil stèidhichte air beathaichean. Tha àrdachadh ann am fèill veganachd cuideachd air a chur às leth barrachd tròcair do bheathaichean agus mothachadh air cruadal bheathaichean ann an taighean-spadaidh agus goireasan coltach ris, ag adhbhrachadh draghan luchd-cleachdaidh mu shunnd bheathaichean. Tha na factaran sin air leantainn gu barrachd iarrtas airson roghainnean eile feòil leithid pròtain soighe, pròtain pea, tofu agus tempeh. Lorg sgrùdadh Finder ann an 2024 gu bheil timcheall air 4.7% de dh’inbhich san RA ag aithneachadh mar vegans, a’ riochdachadh còrr air 2.5 millean neach, suas bho timcheall air 1.1 millean ann an 2023. A bharrachd air an sin, tha biadh vegan air a bhith na chuspair teth aig Farpaisean Còcaire Vegan a thèid a chumail ann an còrr air 30 bailtean sna SA, far a bheil taighean-bìdh a tha a’ gabhail pàirt a’ taisbeanadh soithichean vegan ainmeil. Mar sin, thathar an dùil gun toir àrdachadh cruinneil veganism gluasadan ùra don mhargaidh pròtain stèidhichte air planntrais anns na bliadhnachan ri teachd.
'S e pròtain glasraich aodaich (TVP) roghainn eile airson feòla a th' ann am pròtain glasraich aodaich air a dhèanamh à flùr soighe gun gheir le inneach coltach ri feòil. Air sgàth cho ioma-chruthach 's a tha e agus cho comasach 's a tha e measgachadh de bhlasan a ghabhail a-steach gu furasta, bidh TVP gu tric air a chleachdadh mar roghainn eile beairteach ann am pròtain an àite feòil ann an daithead glasraich is vegan. Tha iarrtas airson TVP air fàs anns na bliadhnachan mu dheireadh leis gu bheil barrachd is barrachd dhaoine a' gabhail ri daithead stèidhichte air planntrais airson adhbharan slàinte, seasmhachd, agus sunnd bheathaichean. An coimeas ri pròtain bheathaichean traidiseanta, chan e a-mhàin gu bheil TVP aig prìs reusanta ach tha e cuideachd beairteach ann am pròtain agus càirdeil don àrainneachd, ga dhèanamh na roghainn mòr-chòrdte dha luchd-cleachdaidh a tha a' sireadh stòran pròtain eile.
Àm puist: 23 Dùbhlachd 2025