Mar a nì thu biadh blasta glasraich le pasgan tomato ann an tiona?

Prìomh bhiadh-bìdh a shàbhaileas ùine, a neartaicheas blas, agus a nì còcaireachd stèidhichte air planntrais nas fhasa na bha e a-riamh.

CarsonPasgan Tomato ann an CanA bheil e na gheama-atharrachadh airson còcaireachd glasraich

Airson còcairean dachaigh a tha airson biadh glasraich riarachail ullachadh air oidhche trang seachdaineach,pas tomato ann an tiona'S e seo aon de na grìtheidean as lugha a thathas a' meas anns a' phreasa bìdh. Eu-coltach ri tomatoan ùra a dh'fheumas a bhith air an craiceann, air an gearradh, agus air am còcaireachd airson ùine mhòr gus am blas a dhèanamh nas dlùithe, bidh pas tomato ann an canastair a' lìbhrigeadh blas tomato beairteach, searbh, làn umami ann am pasgan goireasach, seasmhach air sgeilp. Tha e cuideachd gu math saor, tha beatha sgeilp fhada aige, agus cuiridh e doimhneachd ri soithichean glasraich a dh'fhaodas a bhith air chall uaireannan às aonais blas stèidhichte air feòil. A bharrachd air an sin, tha e gu nàdarrach vegan, ìosal ann an calaraidhean, agus làn lycopene, antioxidant a tha ceangailte ri iomadh buannachd slàinte. Co-dhiù a tha thu nad glasraichear fad-beatha no dìreach airson barrachd bhiadhan stèidhichte air planntrais a chur ris an cuairteachadh seachdaineil agad, is e pas tomato ann an canastair an dìomhaireachd airson còcaireachd luath, blasda, agus càirdeil don bhuidseit.

Pasta glasraich tomato uachdarach sìmplidh ann an aon phoit: ceum air cheum

Bidh am pasta blasta, tlachdmhor seo a’ tighinn còmhla ann an nas lugha na 30 mionaid agus chan eil feum air ach aon phoit, ga dhèanamh furasta a ghlanadh.

1. Ullaich na grìtheidean agadTeas dà spàin-bùird de dh’ola ollaidh ann am poit mhòr thairis air teas meadhanach. Cuir aon uinnean buidhe air a ghearradh na dhìsnean agus trì clòbhan gairleig air am mion-bhreachadh ris, gan frioladh airson trì mionaidean gus am bi iad bog agus cùbhraidh.
2. Bruich am pasgan tomatoCuir trì spàinean-bùird de phas tomato à tiona ris a’ phoit, a’ gluasad gu cunbhalach gus an oinniún agus an garllan a chòmhdach. Bruich airson dà mhionaid gus am bi am pas beagan dorcha agus a’ fàileadh milis is cùbhraidh - bidh an ceum seo a’ caramelachadh a’ phas agus a’ neartachadh a bhlas, cleas a bhios mòran de chòcairean dachaigh a’ call.
3. Tog do mhiasCuir aon chanastair 14-unnsa de thomatathan air an gearradh ann an ciùban, ceithir cupannan de bhroth glasraich, agus 8 unnsa de pasta penne neo-bruich ris. Measgaich gus an cuir thu còmhla e, thoir gu boil e, an uairsin lughdaich an teas gu suathadh agus còmhdaich.
4. Crìochnaich agus fritheilBruich airson 10 mionaidean, a’ gluasad bho àm gu àm, gus am bi am pasta al dente. Thoir far an teas e, cuir ¼ cupa de ghiosta beathachaidh ris (airson blas uachdarach, càiseil) agus dòrlach de spionag ùr gus am bi e seargte. Ràith le salann, piobar, agus prìne de oregano tioram a rèir blas. Cuir basil ùr air a’ mhullach mus dèan thu seirbheis.

Bolognese Leanntil Vegan Cridheach: Tionndadh Biadh Comhfhurtail

Ma tha thu ag iarraidh biadh cridheil, comhfhurtail a tha a’ faireachdainn sòghail ach a tha fhathast stèidhichte air lusan, is e am bolognese lentil seo an roghainn foirfe. Bidh pas tomato à tiona a’ cruthachadh a’ bhunait blas a chothromaicheas na lentil talmhaidh gu foirfe. Dìreach sauté curran, soilire agus uinnean air an gearradh ann an ciùban, cuir dà spàin-bùird de phas tomato ris agus bruich gus am bi iad caramelichte, an uairsin cuir a-steach lentil uaine air an nighe, broth glasraich agus duilleag bàigh. Bruich airson 25 mionaid gus am bi na lentil bog, an uairsin fritheil thairis air pasta gràin slàn no polenta. Bidh am pas tomato a’ gearradh tro chridhe nan lentil, a’ cruthachadh blas cothromach a bhios eadhon leannanan feòil a’ còrdadh riutha.

Ceistean Bitheanta (FAQ)

C: Am feum mi pas tomato à tiona a chòcaireachd mus cuir mi grìtheidean eile ris?
A: 'S e, ma bhruicheas tu pas tomato airson 1-2 mhionaid an dèidh a chur ris a' phana, bidh na siùcairean anns na tomataichean a' caramelachadh agus a' neartachadh blas iomlan do mhias. Tha an ceum sìmplidh seo a' dèanamh eadar-dhealachadh mòr an taca ri bhith dìreach ga mheasgachadh a-steach do leaghan gun a bhith ga chòcaireachd.

C: Dè cho fada ’s a mhaireas pas tomato a tha air fhàgail ann an canastair às dèidh fosgladh?
A: Faodar pas tomato gun chleachdadh a stòradh ann an soitheach èadhair san fhrigeradair airson suas ri 5 latha. Airson stòradh nas fhaide, cuir spàinean-bùird fa leth air duilleag bèicearachd, reothadh iad, agus an uairsin gluais na ciùban reòta gu poca - faodaidh tu aon chiùb a thogail uair sam bith a dh’ fheumas tu e gun a bhith a’ caitheamh a’ chòrr den chanastair.

C: A bheil pasgan tomato ann an canastair fallain airson daithead glasraich?
A: 'S e.Pasgan tomato ann an cantha e gu nàdarrach vegan, ìosal ann an calaraidhean agus siùcar, agus àrd ann an lycopene, vitimín C, agus antioxidants a tha a’ toirt taic do shlàinte iomlan. Dìreach cùm sùil a-mach airson salann a bharrachd ann an cuid de bhrandan - faodaidh tu seòrsachan gun salann a bharrachd a thaghadh ma tha thu a’ cumail sùil air an ìre de sodium a bhios tu ag ithe.

C: An urrainn dhomh pas tomato à tiona a chleachdadh an àite sabhs tomato ann an reasabaidhean glasraich?
A: 'S e, ach feumaidh tu a lagachadh. Measgaich 1 pàirt de phasgan tomato le 1 pàirt uisge gus roghainn eile luath a chruthachadh an àite sabhs tomato. Bidh blas nas beairtiche, nas dùmhaile aige na sabhs a cheannaichear sa bhùth.

C: Dè na soithichean glasraich eile as urrainn dhomh a chur rispas tomato ann an tionagu?
A: Bidh pas tomato ag obair gu h-iongantach ann an chili glasraich, curraidhean glasraich, brot, stiùibh, agus eadhon ann am burgers stèidhichte air lusan gus doimhneachd blas a chur ris. Faodar a mheasgachadh a-steach do hummus no dips glasraich cuideachd airson blas searbh, tomato.

C: A bheil diofar eadar brannd pas tomato ann an canastair agus a bheil e a’ dèanamh blas?
A: San fharsaingeachd, bidh a’ mhòr-chuid de bhrandan prìomh-shruthach ag obair gu math airson còcaireachd làitheil. Ach, bidh blas nas binne, nas lugha searbhagach, gu tric aig pasgan tomato Eadailteach a chaidh a thoirt a-steach de chàileachd nas àirde a bhios ag obair gu sònraichte math ann am biadhan air am bruich gu slaodach leithid bolognese no chili.