Tha a’ chompanaidh pròtain milis às na SA, Oobli, air com-pàirteachas a dhèanamh leis a’ chompanaidh ghrìtheidean chruinneil Ingredion, a bharrachd air $18m a thogail ann am maoineachadh Sreath B1.
Còmhla, tha Oobli agus Ingredion ag amas air ruigsinneachd gnìomhachais gu siostaman milsearan nas fhallaine, blasda agus aig prìs reusanta a luathachadh. Tron chom-pàirteachas, bheir iad fuasglaidhean milsearan nàdarra mar stevia còmhla ri grìtheidean pròtain milis Oobli.
Tha pròtainean milis a’ toirt seachad roghainn eile nas fhallaine an àite siùcar agus milsearan fuadain, freagarrach airson an cleachdadh ann an raon de thagraidhean bìdh is dibhe a’ gabhail a-steach deochan bog gualaineach, bathar bèicearachd, iogart, siùcairean agus barrachd.
Faodar an cleachdadh cuideachd gus cur ri milsearan nàdarra eile ann an dòigh èifeachdach a thaobh cosgais, a’ cuideachadh chompanaidhean bìdh gus milseachd a neartachadh fhad ‘s a tha iad a’ coinneachadh ri amasan beathachaidh agus a’ riaghladh chosgaisean.
O chionn ghoirid, leasaich an dà chompanaidh toraidhean còmhla gus tuigse nas fheàrr fhaighinn air na cothroman a tha an lùib phròtainean milis agus stevia. Chaidh a’ chom-pàirteachas a chur air bhog às dèidh fios-air-ais adhartach a chaidh a chruinneachadh às dèidh nan deuchainnean sin. An ath mhìos, nochdaidh Ingredion agus Oobli cuid de na leasachaidhean a thig às aig tachartas Future Food Tech ann an San Francisco, na SA, bhon 13mh chun an 14mh den Mhàrt 2025.
Bha taic bho luchd-tasgaidh ro-innleachdail ùra ann am biadh is àiteachas aig cuairt maoineachaidh Sreath B1 Oobli, luach $18 millean, nam measg Ingredion Ventures, Lever VC agus Sucden Ventures. Bidh na luchd-tasgaidh ùra a’ tighinn còmhla ri luchd-taic a th’ ann mar-thà, Khosla Ventures, Piva Capital agus B37 Ventures am measg feadhainn eile.
Thuirt Ali Wing, Àrd-oifigear aig Oobli: “’S e rud a tha air a bhith riatanach o chionn fhada a th’ ann am pròtainean milis a chur ris a’ phacaid de mhìlsearan a tha nas fheàrr dhutsa. Le bhith ag obair còmhla ri sgiobaidhean as fheàrr sa chlas aig Ingredion gus milsearan nàdarra a chur còmhla ris na pròtainean milis ùra againn, bheir sin fuasglaidhean ùr-ghnàthach dhuinn san roinn chudromach, a tha a’ fàs agus aig an àm cheart seo.”
Thuirt Nate Yates bho Ingredion, Leas-cheann-suidhe agus Manaidsear Coitcheann lughdachadh siùcair agus neartachadh snàithleach, agus Àrd-oifigear gnìomhachas milsearan Pure Circle na companaidh: “Tha sinn air a bhith aig fìor thoiseach ùr-ghnàthachaidh ann am fuasglaidhean lughdachadh siùcair o chionn fhada, agus tha an obair againn le pròtainean milis na chaibideil ùr inntinneach san turas sin”.
Thuirt e cuideachd: “Co-dhiù a tha sinn a’ neartachadh siostaman milsearan a th’ ann mar-thà le pròtainean milis no a’ cleachdadh ar milsearan stèidhichte gus cothroman ùra fhuasgladh, tha sinn a’ faicinn sinergidhean iongantach thar nan àrd-ùrlaran sin”.
Tha an com-pàirteachas a’ leantainn air fiosan o chionn ghoirid le Oobli gun d’ fhuair iad litrichean ‘gun cheistean’ GRAS bho FDA na SA airson dà phròtain milis (monellin agus brazzein), a’ dearbhadh sàbhailteachd nam pròtainean milis ùra airson an cleachdadh ann am bathar bìdh is dibhe.
Àm puist: 10 Màrt 2025